Ingredientes:
3 colheres de sopa de pasta de amendoim
3 colheres de sopa de amendoim picado grosseiramente
1/2 unidade de iogurte Do Tambo natural
1 ovo
1 1/2 xicara de farinha integral
1 colher de chá de fermento para bolo
Gotas de chocolate meio amargo (se preferir, pode utilizar raspas de uma barra)
Modo de preparo: Bata a pasta de amendoim com o ovo até ficar homogêneo, despeje a farinha e o iogurte e misture bem. Acrescente o amendoim picado e por último, o fermento. Dica: Para transferir para as forminhas de muffin, utilize uma colher de sorvete como medida. Adicione as gotas de chocolate por cima, fica uma delicia! Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.